Pour le goûter

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Aujourd'hui c'était muffin's party. On m'a offert un coffret livre+moules colorés pour noël, il fallait donc que je le teste. Les recettes sont simples et le résultat n'est pas trop mal pour une première fois. Miam miam...La recette?

Pour 12 muffins aux pépites de chocolat:

Ingrédients secs: 320g de farine blanche, 50g de sucre, 3 cuillères à café de levure chimique, 1 cuillère à café de sel, pépites de chocolat

Ingrédients liquides: 325 ml de crème fraîche, 175 ml de lait demi-écrémé, 50 ml d'huile de tournesol, 1 oeuf (blanc et jaune séparés), 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Incorporez le jaune d'oeuf aux ingrédients secs. Montez le blanc en neige (avec une petite pincée de sel). Mélangez les ingrédients liquides restants avec le mélange oeufs-ingrédients secs, puis ajoutez les blancs en neige et les pépites de chocolat. Il n'est pas nécessaire de trop travailler la pâte. Répartissez la pâte dans les moules à muffins. Faites cuire les muffins 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes, moelleux et bien dorés. Vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau (ou un outil plus fin) dans le coeur des muffins : ils sont cuits quand la lame ressort sèche. Régalez-vous!

Commentaires

  • Miam!!! ça fait envie!!!

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