Recette de cuisine

  • Cupcakes

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    Avez-vous déjà fait des cupcakes? J'avoue que ça fait quelques temps que je me tâte à me lancer dans la confection des ces pâtisseries colorées presque déjantées. Par contre comme je n'en n'ai jamais goûté, je n'ai aucune idée de leurs saveurs et c'est un véritable mystère pour moi. Les recettes n'ont pas l'air très complexes, en plus on peut s'amuser à les décorer à notre guise et pourquoi pas avec ses mignonnes petites piques en formes d'animaux un brin rétros prévues à cet effet. Si vous avez testé, surtout n'hésitez pas à me faire part de votre expérience!

  • Mikados gourmands

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    J'ai trouvé cette recette au chocolat tellement sympathique et ludique que j'ai voulu vous la faire partager. Oui oui, on peut très facilement confectionner nos mikados XXL nous même et les décorer à notre guise. Je les vois bien en accompagnement d'un chocolat chaud au goûter ou pour clôturer un repas avec originalité.
    Comment faire? Suivez le lien : http://www.puregourmandise.com/recettes/132.htm
    Bon appetit :)

  • Pour le goûter

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    Aujourd'hui c'était muffin's party. On m'a offert un coffret livre+moules colorés pour noël, il fallait donc que je le teste. Les recettes sont simples et le résultat n'est pas trop mal pour une première fois. Miam miam...La recette?

    Pour 12 muffins aux pépites de chocolat:

    Ingrédients secs: 320g de farine blanche, 50g de sucre, 3 cuillères à café de levure chimique, 1 cuillère à café de sel, pépites de chocolat

    Ingrédients liquides: 325 ml de crème fraîche, 175 ml de lait demi-écrémé, 50 ml d'huile de tournesol, 1 oeuf (blanc et jaune séparés), 1 cuillère à café d'extrait de vanille

    Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Incorporez le jaune d'oeuf aux ingrédients secs. Montez le blanc en neige (avec une petite pincée de sel). Mélangez les ingrédients liquides restants avec le mélange oeufs-ingrédients secs, puis ajoutez les blancs en neige et les pépites de chocolat. Il n'est pas nécessaire de trop travailler la pâte. Répartissez la pâte dans les moules à muffins. Faites cuire les muffins 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes, moelleux et bien dorés. Vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau (ou un outil plus fin) dans le coeur des muffins : ils sont cuits quand la lame ressort sèche. Régalez-vous!